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| 가을감자 수확후 흙속저장이 유리 |
| 이름 |
최종탁 |
날짜 |
2004-02-10 오후 1:08:29 |
조회수 |
1702 |
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가을감자를 수확한 후 땅 속에 묻는 방법으로 저장하면 저온에서 저장하는 것보다 감모율이 낮고 품질면에서도 유리한 것으로 나타났다.
강원도농업기술원 산채시험장(장장 안수용)은 11월 초순에 수확한 〈대서〉품종을 땅 속 120㎝ 깊이에 묻은 다음 부직포로 덮고, 그 위에 30㎝ 두께로 흙을 복토하는 방법으로 4개월간 저장한 결과 저온저장에 비해 품질유지가 오래 지속됐다고 밝혔다.
감자 부패율은 2.08%로 저온저장(4℃)한 방법 0.47%에 비해서는 높았으나, 감자 무게를 감안한 전체 감모량은 2.29%로 저온저장의 2.92%보다 적은 것으로 나타났다. 표피색 변화도 저온저장한 감자보다 적은 것으로 조사됐다.
안수용 장장은 “강원도 고랭지 감자는 여름과 가을재배에 집중돼 있을 뿐만 아니라 봄철에는 시장에서 남부산 햇감자에 밀리고 있는 실정”이라며 “토중저장법을 이용하면 상품성 유지로 경쟁력을 갖출 수 있을 것”이라고 말했다. ☎033-335-4617.
농민신문 2004. 2. 9 〈박종명〉
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